Noter og links på: SIVP.dk/75
LEAN betyder ”slank”, og det er et værktøj til effektivisering og vedvarende udvikling af en virksomhed. Mange dyreklinikker er mellemstore virksomheder, hvor netop tavlemøder efter LEAN-princippet vil fungere godt. Konsulent og agronom Susanne Pejstrup er ejer og leder af firmaet LEAN Farming. Hun har i mange år rådgivet om LEAN indenfor landbruget, men også dyrlæger og dyreklinikker har modtaget hendes hjælp.
