Hur kan det komma sig att vi äter på tok för lite fullkorn när kroppen mår så bra av det och hur kan vi med enkla medel ändra på det? Och hur kan det komma sig att vi "snöar in på" vissa näringsämnen när all forskning visar att variation och balans av samtliga näringsämnen är det som bidrar till långsiktigt god hälsa? Detta och mycket mer diskuterar jag med Maria Sitell, Dietist och kommunikationschef på Brödinstitutet. WW ViktVäktarna och Brödinstitutet samarbetar sedan en tid tillbaka och vårt gemensamma mål är att bidra med fakta och förmedla vad vetenskapen säger, till skillnad mot allt tyckande och personliga åsikter i olika medier.
